INGRÉDIENTS

• 1/4 tasse beurre


• 1/2 tasse sucre


• 2 grosses bananes en purée


• 2 oeufs


• 2 tasses farine


• 2 cuillères à thé poudre à pâte (levure chimique)


• 1/2 cuillère à thé bicarbonate de sodium


• 1/2 cuillère à thé sel


• 1/2 tasse lait

PRÉPARATION:

• Battre le beurre en crème.


• Ajouter le sucre et la purée de bananes.


• Bien mélanger.


• Incorporer les oeufs un à un, en battant bien après chaque addition.


• Mélanger les ingrédients secs.


• Incorporer progressivement les ingrédients secs en alternant avec le lait.


• Verser dans un moule à pain beurré et enfariné.


• Cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'une lame enfoncée au centre de la pâte en ressorte sèche.

Note:

 Les bananes mûres se conservent au congélateur. Décongeler les une heure avant de faire votre pain aux bananes.