Recette: Pain aux bananes, à la poire et chipits de chocolat.
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Recette: Pain aux bananes, à la poire et chipits de chocolat.
INGRÉDIENTS
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/2 c. à soupe de poudre à pâte
- Une pincée de sel
- 3 bananes bien mûres
- 2 poires, râpées (environ 1/3 tasse)
- 1/2 tasse de beurre, à température ambiante
- 3/4 tasse de sucre
- 2 oeufs, battus
- 1/2 tasse de lait d’amande (ou de lait au choix)
- Un cube de 1 cm de gingembre frais, râpé
- 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc
- 1/2 tasse de pépites de chocolat au lait ( pour le dessus du pain)
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre.
- Beurrer un moule à pain de 9 po x 5 po, puis réserver.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel, puis réserver.
- Dans un autre bol, mélanger les bananes avec les poirer râpées, puis bien écraser à la fourchette afin d’obtenir une purée plus ou moins lisse. Réserver.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre et le sucre, puis ajouter les oeufs, un à la fois, en continuant de fouetter pour bien les intégrer.
- Ajouter la purée de bananes et poire, puis remuer.
- Incorporer le lait et le mélange de farine en alternant (en commençant par la farine), puis bien remuer.
- Ajouter le gingembre et le chocolat blanc, remuer, puis verser dans le moule.
- Déposer les pépites de chocolat au lait sur le dessus.
- Cuire au four pendant 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, puis laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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