Recette: Pain aux canneberges, orange et yogourt
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Recette: Pain aux canneberges, orange et yogourt
INGRÉDIENTS
- 2 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de sucre granulé
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 1/2 tasse de canneberges fraîches
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1 tasse de yogourt grec au lait entier à 2% ou entier
- 3 gros oeufs
- 2 grosses oranges zestées (environ 3 c. à soupe)
- 2 c. à thé d'extrait d'orange pure
- 1 c. à thé d'extrait de vanille pure
Pour le glaçage:
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1/4 tasse de jus d'orange
- 1 cuillère à café de zeste d'orange
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 350 ° F.
- Beurrer un moule à pain standard de 9 x 5 x 3 pouces ou vaporiser avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.
- Tamiser ensemble la farine tout usage, le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre bol, mélanger ensemble le beurre fondu, le yogourt, les oeufs, le zeste d’orange, l’extrait d’orange et l’extrait de vanille.
- Mélanger à la main les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.
- La pâte sera épaisse.
- Incorporer délicatement les canneberges entières dans la pâte jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties.
- Verser dans le moule à pain préparé en étalant uniformément la pâte.
- Cuire au four pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidir complètement.
Pour le glaçage:
- Mélanger le sucre en poudre, le jus d'orange et le zeste jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
- Arroser le pain.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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