INGRÉDIENTS

• 1 tasse farine tout usage 


• 1 tasse de farine blé entier 


• ¼ tasse de son d'avoine


• 1 c à soupe de poudre à pâte (levure chimique) 


•  Une pincée de sel


• 1 gros oeuf 


•  ½ tasse de sucre


•  3 c. à soupe de beurre fondu


• 2 c. à thé de vanille


• ¾ tasse de yogourt grec


• 1 tassse de lait 


• 2 tasses de framboises surgelées  


• 1 tasse de pépites de chocolat blanc

PRÉPARATION:

• Préchauffer tout d’abord le four à 180 °C (350 °F).


• Beurrer ou tapisser d’un papier parchemin un moule à pain.


• Mélanger les 2 types de farines, le son d’avoine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol. Réserver.


• À l’aide d’un batteur électrique, fouetter l’oeuf et le sucre.


• Ajouter ensuite le beurre, l’extrait de vanille, le yogourt grec et le lait.


• Incorporer les ingrédients secs avec les ingrédients humides.


• Mélanger délicatement jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.


• Ajouter par la suite les framboises et les pépites de chocolat et mélanger délicatement encore une fois


• Verser la pâte dans le moule.


• Cuire finalement au four pendant 1 heure 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.