Recette: Pain aux légumes.
"Délicieux à refaire !"
INGRÉDIENTS
Pain :
- 250 mL carottes râpées
- 1 tête de brocoli blanchie en fleurons
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge haché
- 1 branche céleri hachée
- 1/2 tasse champignons hachés
- 250 mL riz cuit
- 125 mL flocons d'avoine (gruau)
- 250 mL farine de blé entier
- 6 oeufs battus
- 60 mL huile d'olive
- 100 mL fromage mozzarella râpé
- 60 mL sauce chili
- 2,5 mL basilic séché
- 2,5 mL origan séché
- 2,5 mL épices (quatre-épices)
Sauce Tomate :
- 1/2 oignon haché finement
- 1 gousse d'ail haché finement
- 5 mL huile d'olive
- 1/2 boîte (398 ml) tomate
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients du pain.
- Mettre le mélange dans un moule à pain antiadhésif et cuire environ 50 minutes.
- Pendant ce temps, préparer la sauce tomate.
- Dans une casserole, faire cuire l'oignon avec l'ail dans l'huile à feu moyen, sans les faire dorer.
- Ajouter les tomates.
- Remuer et porter à ébullition.
- Laisser mijoter doucement environ 30 minutes.
- Couper le pain aux légumes en tranche et napper de la sauce tomate.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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