Recette: Pain aux olives, origan et parmesan.
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Recette: Pain aux olives, origan et parmesan.
INGRÉDIENTS
- 250 g d'eau
- 20 g de levure fraîche
- 1 c à thé rase de sel fin
- 1 c à thé rase de sucre
- 500 g de farine
- 1 oeuf
- 30 g d'huile
- 20 g de miel
- Origan et parmesan au goût
- Olives vertes farcies coupées en deux au goût
PRÉPARATION:
- Versez la farine dans la cuve du robot, puis ajoutez le sucre, le sel, le miel, l'oeuf et l'huile.
- Ajoutez la levure fraîche émiettée à distance du sel, la levure n'aime pas le contact direct avec le sel.
- Pétrissez à l'aide du crochet pendant 15 à 20 minutes, il faut que la pâte forme une boule autour du crochet et se décolle des bords de la cuve.
- Ajouter les olives 2 minutes avant la fin du pétrissage.
- Versez dans un cul de poule ou récipient propre, couvrez d'un torchon et laissez lever une heure à température ambiante.
- Séparer la pâte en deux pour faire 2 pains.
- Beurré 2 moules à pains et déposer la pâte dedans.
- Laissez lever encore une heure (température ambiante ou four éteint avec un petit verre d'eau chaude dedans.
- Une fois vos pains bien dodus, badigeonnez les d'eau délicatement à l'aide d'un pinceau et parsemez d'origan et de parmesan.
- Préchauffez votre four à (180°) 350F, degrés.
- Laissez refroidir avant de trancher au couteau à pain !
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Bon appétit!
Maman xx;)
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