• Préchauffer le four à 350 degrés.


• Graisser et fariner un moule à pain de 9 x 5 pouces. Mélanger la cassonade et la cannelle dans un bol et réserver.


• Battre le sucre blanc et le beurre ensemble dans un bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse.


• Battre les oeufs, un à la fois, jusqu'à incorporation, ajouter l'extrait de vanille.


• Mélanger la farine et la poudre à pâte dans un autre bol, incorporer dans le mélange de beurre en crème.


• Mélanger le lait dans la pâte jusqu'à consistance lisse.


• Verser la moitié de la pâte dans le moule à pain préparé.


• Ensuite, ajouter la moitié des pommes et la moitié du mélange de cassonade et de cannelle. Taper légèrement le mélange de pommes dans la pâte.


• Verser la pâte restante sur la couche de pomme, garnir de pommes restantes et ajouter plus de cassonade / mélange de cannelle.


• Tapoter légèrement les pommes dans la pâte, faire tourner le mélange de cassonade à travers les pommes en utilisant un doigt ou une cuillère.


• Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre, de 30 à 40 minutes.

Glaçage allégé à la vanille:

INGRÉDIENTS

• 1/2 bloc de 250 g (1/2 lb) de fromage à la crème allégé, ramolli


• 250 ml (1 tasse) de yogourt grec à la vanille


• 2 c. à soupe de sucre glace


• 1/2 c. à thé  de vanille 

Préparation :

• Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.


• Une fois le pain refroidi, le garnir d’un peu de glaçage.

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