Recette: Pain aux zucchinis et citron.
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Recette: Pain aux zucchinis et citron.
INGRÉDIENTS
- 1 1/2 tasse de zucchini râpé
- 3/4 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de cannelle
- 2 c. à thé de zeste de citron
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 325°F (165°C).
- Graisser un moule à pain.
- Dans un bol, battre ensemble le zucchini, le sucre, les oeufs et l’huile.
- Dans un autre bol, tamiser la farine avec le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
- Ajouter la cannelle et le zeste de citron.
- Incorporer ce mélange au mélange de zucchini et brasser juste assez pour humidifier le tout.
- Verser dans le moule préparé.
- Cuire au four 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain ressorte propre.
- Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de démouler sur une grille.
J'en fait toujours deux, tellement bon !
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Bon appétit!
Maman xx;)
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