Recette: Pain aux zucchinis, pistache et citron.
"Avec ou sans glaçage, vraiment délicieux ! "
INGRÉDIENTS
- 1 1/2 tasses de farine
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
- 1 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
- 2 c. à soupe de jus citron
- 2 c. à soupe de zeste de citron
- 1/4 c. à thé de sel
- 3/4 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 1/4 tasse d'huile
- 1 tasse de zucchinis râpés avec la pelure
Glaçage:
- 1 tasse de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de jus citron
- 2 c. à soupe de zeste de citron
Pour le top:
- Pistaches coupées grossièrment au goût
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 350F, degrés.
- Dans un bol, battre l’oeuf avec le sucre, ajouter huile, mélanger et ajouter le zucchini.
- Ajouter les ingrédients secs, bien mélanger.
- Déposer dans un moule à pain et cuire 45 à 55 minutes.
- Reposer 15 minutes avant de démouler.
- Attendre que le pain soit complètement refroidie.
Glaçage:
- Mélanger tous les ingrédients du glaçage et étendre sur le pain si désiré.
- Terminer avec les pistaches sur le desus du pain.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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