INGRÉDIENTS

• 750 ml farine


• 375 ml cassonade


• 5 ml bicarbonate de soude (soda)


• 10 ml poudre à pâte


• 1 pincée sel


• Cannelle et muscade au goût


• 3 oeufs battus


• 125 ml d'huile végétale


• 125 ml lait


• 250 ml zucchinis

PRÉPARATION:

• Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.


• Couper le zucchini en petits cubes ou le râper, puis ajouter au mélange.


• Mélanger ensemble les oeufs battus, l'huile et le lait, puis incorporer aux ingrédients secs en mélangeant bien.


• Huiler un moule et y verser le mélange.


• Cuire au four pendant environ 45 minutes à 350°F, jusqu'à ce qu'il y ait une croûte dorée sur le dessus.