INGRÉDIENTS

• 2 tasses de farine tout usage


• 3 c. à soupe de sucre


• 1 c. à thé de poudre à pâte ( levure chimique )


• 1 pincée de sel (1/4 de c. à thé)


• 1 tasse d'eau tiède (environ)


• 2 c. à table d'huile

PRÉPARATION :

• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.


• Ajouter l'eau peu à peu en mélangeant à chaque fois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène très épaisse et non collante.


• Aplatir en une galette d'environ 1/2 pouce (1 cm) d'épais et d'environ 9 à 10 pouces (22 à 25 cm) de diamètre.


• Faire chauffer l'huile dans une poêle à fond épais sur un feu moyen 1 à 2 minutes avant d'y mettre la galette.


• Laisser cuire de 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée puis retourner pour faire cuire l'autre côté.


• Ajouter un peu d'huile si nécessaire.

N.B.: La pain devrait doubler et même tripler d'épaisseur.

Attendre 5 minutes avant de couper en pointes et de servir.