INGRÉDIENTS

• 2 1/2 tasses d’eau tiède ou de lait


• 1 c à soupe de levure active sèche traditionnelle


• 1 c à soupe de sucre


• 6 tasses de farine tout usage


• 2 c à thé de sel


• 1/4 de tasse de beurre ramolli

PRÉPARATION:

• Verser 1/2 tasse d’eau chaude dans un grand bol.


• Ajouter la levure et le sucre.


• Laissez reposer pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la levure réagisse.


• Ajouter le restant d’eau et la moitié de la farine.


• Bien mélanger.


• Ajouter le restant de la farine, le sel et le beurre.


• Battre avec votre mélangeur ou le faire à la main.


• Pétrir pendant environ 8 minutes.


• Former une boule.


• Remettre dans le bol.


• Couvrir et attendre 1 heure et demie (la boule doublera de grosseur).


• Bien graisser avec du beurre 2 moules à pains de 4 x 8.


• Dégonfler la pâte avec votre poing et pétrir à nouveau pendant quelques minutes.


• Mettre dans les moules.


• Couvrir et faire lever pendant une autre heure.


• Préchauffer le four à 375 °F.


• Mettre la grille au milieu.


• Faire cuire pendant 30 à 35 minutes.


• Badigeonner le dessus avec du beurre fondue.


• Laissez reposer et déguster.


• Intégrer le fromage cheddar fort râpé et en cubes lors de la 2e levée.