INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse d'eau tiède


• 1 c à thé de sucre


• 1 c à soupe de levure traditionnelle

Laisser reposer 10 minutes

Ajouter :

• 1 c à thé de sel


• 1 c à soupe de beurre fondu


• 1 1/2 tasse d'eau chaude


• 4 1/2 tasse de farine

PRÉPARATION :

• Pétrir 10 minutes et fariner un peu si la pâte est trop collante.


• Former une boule et huiler le dessus et la mettre à lever dans un bol huilé. Déposer dans le four la lumière allumée.


• Doit doubler du volume en 60 minutes environ.


• Caler et faire lever de nouveau pour le double encore.


• Recaler et former 4 boules et mettre 2 boules par moule à pain, vous obtiendrez un  beau pain de fesse.


• Laisser lever encore du double et ensuite cuire à 375 f 25 à 30 minutes environ.