INGRÉDIENTS: 

• 10 tranches de brioche, copieux pain français ou levain *


• 4 œufs


• 3/4 tasse de lait entier


• 1/4 tasse de crème épaisse


• 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé


• 2 c. À thé d'extrait de vanille


• 1 1/2 c. À thé de cannelle moulue


• Beurre pour plaque chauffante


• Sirop d'érable chaud

INSTRUCTIONS:

• Préchauffez une plaque chauffante électrique antiadhésive à 375 degrés (vous pouvez également le faire dans une grande poêle antiadhésive ou un plat pour une plaque chauffante à feu moyen-doux).


• Dans un grand plat peu profond, fouetter les œufs à la cannelle.


• Ajoutez le lait, la crème, le sucre et la vanille et fouettez pour bien mélanger.


• Plaque à beurre juste avant que vous ajoutiez du pain.


• Tremper le pain dans le mélange en utilisant une tranche de pain à la fois (si vous utilisez une trempette briochée rapidement, vous aurez peut-être besoin de le laisser cuire un peu plus longtemps), puis inverser et tremper le côté opposé.


• Placez sur la plaque chauffante, laissez cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré, environ 2 minutes, puis retournez et faites cuire le côté opposé jusqu'à ce que le sourcil soit doré, environ 2 minutes de plus.


• Servir chaud avec du sirop d'érable.

* Ce n’est pas le pain français moelleux et moelleux, c’est un pain plus solide. Couper des tranches d'environ 3/4 à 1 pouce d'épaisseur.