INGRÉDIENTS

• 6 tranches de pain italien trancher


• 450 g de tomates cerises 


• 1 boule de fromage burrata à la température ambiante


• 1/4 de tasse (60 mL) d’huile d’olive


• Le jus d’un demi citron


• 1 gousse d’ail


• 1/2 tasse de basilic frais


• 1/4 de tasse d’oignon rouge, haché finement


• 1 c. à soupe (15 mL) d’herbes italiennes


• Une poignée de ciboulettes hachées


• Bébés épinards


• Sel et poivre


• Vinaigre balsamique au besoin

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 450 °F (250 °C).


• Huiler les tranches de pain et ajouter les herbes italiennes.


• Faire griller au four les tranches de pain environs 10 minutes.


• Couper les tomates cerises en deux et les placer dans un bol.


• Ajouter l’huile, l’ail, le jus de citron, l’oignon, le basilic, le sel et le poivre et bien mélanger.


• Déposer les épinards sur le croûton.


• Déposer la préparation aux tomates sur les épinards.


• Placer le fromage burrata sur les épinards et, garnir de  tomates cerises et arroser de vinaigre balsamique.