Recette: Pain miche au parmesan et aux herbes.
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Recette: Pain miche au parmesan et aux herbes.
INGRÉDIENTS
- 2 tasses d’eau tiède (110°F/45°C)
- 4 1/2 c. à thé de levure sèche active
- 2 c. à soupe de sucre
- 2 c. à thé de sel
- 2 c. à soupe de margarine, ramollie
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1 1/2 c. à soupe d’origan séché
- 4 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 c. à soupe de parmesan râpé
PRÉPARATION:
- Saupoudrer la levure sur l’eau chaude dans un bol et laisser reposer quelques minutes puis remuer pour dissoudre la levure.
- Ajouter le sucre, le sel, la margarine, 1/2 tasse de parmesan râpé, l’origan et 3 tasses de farine tout usage et battre à basse vitesse (mélangeur sur socle) pendant 2 minutes.
- Incorporer le reste de farine.
- Couvrir le bol de papier parchemin puis d’un linge propre et laisser lever la pâte dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume, environ 1 à 2 heures
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Graisser légèrement un moule rond de 2 litres de contenance.
- Mélanger la pâte 30 secondes, puis transférer dans le moule.
- Saupoudrer 1 c. à soupe de parmesan sur le dessus.
- Cuire au four à 350°F (175°C), environ 55 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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