INGRÉDIENTS

• 300 g 2/3 lb de filet de porc 


• 15 ml 1 c. à soupe d'huile d'olive


• 15 ml 1 c. à soupe de jus de citron


• 30 ml 2 c. à soupe de sauce douce aux piments thaïlandais


• Sel et poivre du moulin, au goût


• 2 pains naan ou pains pita, réchauffés


• 60 ml 1/4 de tasse de sauce hoisin du commerce


• 125 ml 1/2 de tasse de mayonnaise ou sauce à salade de type Miracle Whip


• Cuire un riz et assaisonner à votre goût


• 1 tomate coupée en dés


• Salade de votre choix

PRÉPARATION:

Sur le BBQ:

• Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron et la sauce aux piments.


• Poivrer généreusement.


• Couper le filet de porc en deux sur le sens de la longueur.


• Ajouter le porc et bien l'enrober.


• Mélanger la sauce hoisin et la mayonnaise. Réserver au frais.


• Chauffer un poêlon à feu modéré-élevé ou BBQ et faire cuire le filet de porc de 5 minutes de chaque côté.


• Saler durant la cuisson.


• Entre-temps, garnir les pains avec du riz, le reste des ingrédients.


• Trancher le porc en cubes et ajouter aux garnitures.


• Plier ou rouler les pains, couper en deux et servir immédiatement.