Recette : Pain tourbillon à la cannelle
PARTAGER LA RECETTE +"Parfait pour le petit-déjeuner ou la collation."
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Recette : Pain tourbillon à la cannelle
INGRÉDIENTS
- 2 paquets (1/4 once chacun) de levure sèche active
- 1/3 tasse d'eau tiède (110 ° à 115 °)
- 1 tasse de lait entier chaud (110 ° à 115 °)
- 1 tasse de sucre, divisé
- 2 gros œufs
- 6 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1-1 / 2 cuillères à café de sel
- 5-1 / 2 à 6 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
PRÉPARATION
- Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Ajoutez le lait, 1/2 tasse de sucre, les œufs, le beurre, le sel et 3 tasses de farine; battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Incorporer suffisamment de farine restante pour former une pâte molle.
- Retournez la pâte sur une surface farinée. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes. Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus. Couvrir d'une pellicule de plastique;laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
- Mélanger la cannelle et le sucre restant. Couper la pâte. Tournez sur une surface légèrement farinée;diviser en deux. Rouler chaque portion dans un plat rectangle de 18x8 po; Saupoudrer chacun d'environ 1/4 tasse de sucre à la cannelle jusqu'à 1/2 po des bords. Rouler en jelly roll en commençant par un côté court;pincer la couture pour sceller. Placez dans deux moules à pain graissés de 9x5 po, couture vers le bas.
- Couvrir avec des torchons de cuisine; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1-1 / 2 heures. Préchauffer le four à 350 ° F.
- Cuire au four jusqu'à coloration dorée, 30-35 minutes. Retirer des moules et des grilles pour les laisser refroidir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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