Recette: Pains dorés aux bananes caramélisées et mascarpone.
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Recette: Pains dorés aux bananes caramélisées et mascarpone.
INGRÉDIENTS
Bananes caramélisées:
- 6 bananes
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
Mascarpone:
- 1 tasse de fromage mascarpone
- 6 c. à soupe de sucre à glacer
- Zeste de citron au goût
Pain:
- 6 oeufs, légèrement battus
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait
- 60 ml (1/4 tasse) de sucre
- 8 tranches de pain blanc de votre choix
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre
PRÉPARATION:
Bananes caramélisées:
- Couper chaque banane en deux tronçons puis en deux sur la longueur.
- Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le sucre et l’eau et cuire jusqu’à ce qu’il prenne une couleur ambrée.
- Ajouter les bananes et bien les enrober de caramel. Éteindre le feu. Réserver.
- Pain:
- Dans un grand bol, mélanger les oeufs, le lait et le sucre à l’aide d’un fouet. Réserver.
- Tremper chaque tranches de pain, un à la fois, dans la préparation aux oeufs en les laissant s’imbiber.
- Dans une grande poêle antiadhésive, dorer le pain de chaque côté dans le beurre.
- Ajouter des morceaux de bananes caramélisé et une boule de fromage mascarpone.
Pour le mascarpone :
- Mélanger tous les ingrédients ensembles.
- Si désiré ajouter une noix de votre choix.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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