Recette: Pains hamburger spécial maman.
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Recette: Pains hamburger spécial maman.
INGRÉDIENTS
- Levure instantanée 2 sachets
- Lait 220 ml
- Eau 100 ml
- Beurre 55 g
- Sucre 20 g
- Sel 9 g
- Oeuf1
- Farine 560 g
- Graines de sésame
PRÉPARATION:
- Tiédir le lait avec l'eau et du beurre.
- Laisser le beurre fondre dans le mélange eau et lait.
- Dans un saladier mélanger la moitié de la farine, la levure et le sel.
- Bien pétrir pour mélanger les ingrédients.
- Ajouter un oeuf et bien mélanger.
- Incorporer le mélange de lait, l'eau et beurre.
- Incorporer doucement le reste de la farine.
- En pétrissant bien à chaque fois.
- La pâte obtenue doit être bien lisse et bien élastique.
- Façonner une boule et laisser reposer 5 minutes.
- Diviser la pâte en 10 boules ou plus de la taille d'une mandarine environ.
- Former des boules bien rondes et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser reposer de nouveau 5 min ensuite aplatir légèrement avec la paume de la main.
- Couvrir avec un torchon propre et laisser lever pendant 30 à 35 minutes.
- Préchauffer le four th. 180°.
- Quand les pains sont gonflés, badigeonner de jaune d’œuf et d’eau toute la surface et parsemer de graines de sésame.
- Faire cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce que les pains soient bien dorés.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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