INGRÉDIENTS

• 3/4 de tasse de farine tout usage


• 1/4 de tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide


• 1 c. à thé de bicarbonate de soude


• Une pincée de sel


• 2 gros oeufs


• 1 tasse de yogourt nature


• 3 c. à soupe de beurre, fondu


• Huile ou beurre, pour la cuisson

PRÉPARATION:

• Dans un bol, combiner la farine, l’avoine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.


• Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le yogourt.


• Incorporer les ingrédients secs, puis bien mélanger.


• Ajouter le beurre et réserver.


• Dans une poêle antiadhésive légèrement beurrée ou huilée, à feu moyen, faire cuire les pancakes, une à la fois, avec environ ¼ à ½ tasse de pâte.


• Dorer pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.