INGRÉDIENTS

• Carottes nantaises


• Oignon rouge en lanières ou en cubes


• Poivron de votre choix en cubes 


• 12 pommes de terre grelots coupées en deux


• Brocolis en minis-bouquets


• Sel et poivre au goût


• 150 g (1/3 de lb) de fromage en grains

Pour la marinade:

• 60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de poulet


• 30 ml (2 c. à soupe) d. huile d’olive


• 15 ml (1 c. à soupe) de grains de fenouil


• 15 ml (1 c. à soupe) de grains de coriandre


• 5 ml (1 c. à thé) de cari


• 1 feuille de laurier


• 1 tige de thym


• 1 tige de romarin


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

***Peut se faire Au four à 350°F (180°C) environ 30 minutes.

• Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.


• Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade.


• Couper les légumes.


• Ajouter les légumes dans le bol et remuer.


• Saler et poivrer.


• Déposer les légumes sur une grande feuille de papier d’aluminium épaisse.


• Replier la feuille de manière à former une papillote hermétique.


• Déposer la papillote sur la grille chaude du barbecue.


• Fermer le couvercle et cuire de 20 à 22 minutes.


• Ouvrir la papillote.


• Parsemer les légumes de fromage.


• Fermer le couvercle et poursuivre la cuisson de 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.