INGRÉDIENTS

• 454 g (1 lb) de choux de Bruxelles, coupés en deux (environ 3 ½ tasses)


• Brocoli en fleuron


• Oignons verts couper grossièrement


• 2 oignons, coupés en quartiers


• 2 gousses d’ail, coupées en deux


• 45 ml (3 c. à soupe) de beurre


• 45 ml (3 c. à soupe) de bière blonde


• Sel et poivre


• Épices à légumes

PRÉPARATION:

• Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.


• Superposer deux grandes feuilles de papier d’aluminium.


• Les placer sur une assiette creuse.


• Au centre, déposer  les choux de Bruxelles, les oignons, l’ail et le beurre. Arroser de bière.


• Saler et poivrer.


• Saupoudrer généreusement d'épices à salade.


• Refermer la papillote hermétiquement.


• Déposer la papillote sur la grille.


• Fermer le couvercle et cuire 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.


• Retirer du barbecue.


• Ouvrir la papillote et mélanger délicatement.