INGRÉDIENTS

•  8 pommes de terre


• 1 paquet lard salé (petit paquet) en tranches


• 1  gros oignon haché


• Sel et poivre


• Eau

PRÉPARATION:

• Dans une marmitte, faire revenir le lard salé coupé en tranches.  


• Attendre que le lard se soit vidé de son gras.


• Retirer le lard salé et réserver.


• Couper les patates en  tranches ou cubes.


• Mettre les patates, l'oignon haché dans la marmitte de gras et y ajouter de l'eau à égalité.


• Mijoter, couvert jusqu'à ce que les patates soient tendres, environ 35 minutes.


• Laisser reposer 30 minutes avant de servir, pour plus de goût.