Recette: Pâté au boeuf haché de ma voisine.
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Recette: Pâté au boeuf haché de ma voisine.
INGRÉDIENTS
- 1 1/2 lbs de boeuf haché maigre
- 1 oignon haché fin
- 2 gousses d’ail émincées
- ½ c. à thé (2 ml) chacun de thym et de marjolaine déshydratée
- 3 c. à soupe (45 ml) farine tout usage
- 1 ½ tasse(s) (375 ml) bouillon de boeuf
- 2 c. à soupe (25 ml) pâte de tomate
- 2 c. à thé (10 ml) sauce Worcestershire
- Sel et poivre du moulin
- Garniture de pommes de terre
- Fromage râpé de votre choix au besoin
PRÉPARATION:
- Faire cuire le boeuf dans un grand poêlon à feu moyen fort, en brisant les petits morceaux avec le dos d’une cuillère de bois, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bruni.
- Égoutter le boeuf au besoin.
- Ajouter les dés de carottes, l’oignon, l’ail, les fines herbes, couvrir et cuire à feu moyen pendant 5 minutes en brassant quelques fois.
- Saupoudrer avec la farine, ajouter le bouillon, la pâte de tomate et la sauce Worcestershire.
- Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 8 minutes.
- Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
- Étendre le mélange dans un plat peu profond de 12 po X 8 po (2,5 L).
- Recouvrir de la garniture aux pommes de terre.
- Saupoudrer de fromage râpé de vtre choix.
- Faire cuire à 375 °F (190 °C) pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange bouillonne.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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