INGRÉDIENTS

• 1 1/2 lbs de boeuf haché maigre


• 1 oignon haché fin


• 2 gousses d’ail émincées


• ½ c. à thé (2 ml) chacun  de thym et de marjolaine déshydratée


• 3 c. à soupe (45 ml) farine tout usage


• 1 ½ tasse(s) (375 ml) bouillon de boeuf


• 2 c. à soupe (25 ml) pâte de tomate


• 2 c. à thé (10 ml) sauce Worcestershire


• Sel et poivre du moulin


• Garniture de pommes de terre 


• Fromage râpé de votre choix au besoin

PRÉPARATION:

• Faire cuire le boeuf dans un grand poêlon à feu moyen fort, en brisant les petits morceaux avec le dos d’une cuillère de bois, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bruni.


• Égoutter le boeuf au besoin.


• Ajouter les dés de carottes, l’oignon, l’ail, les fines herbes, couvrir et cuire à feu moyen pendant 5 minutes en brassant quelques fois.


• Saupoudrer avec la farine, ajouter le bouillon, la pâte de tomate et la sauce Worcestershire.


• Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 8 minutes.


• Assaisonner de sel et de poivre, au goût.


• Étendre le mélange dans un plat peu profond de 12 po X 8 po (2,5 L).


• Recouvrir de la garniture aux pommes de terre.


• Saupoudrer de fromage râpé de vtre choix.


• Faire cuire à 375 °F (190 °C) pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange bouillonne.