INGRÉDIENTS

• 2 c à soupe d’huile d’olive


• 1 lb de poitrine de poulet 


• 1 c à thé de paprika


• 1 c à thé d’épices italiennes


• 5 gousses d’ail émincées


• 1/2 cuillère à thé de flocon de poivre de cayenne


• 2/3 de tasse de crème + 2/3 de tasse de lait (combiné)


• 1 1/3 tasse (335 ml) de fromage Parmesan râpée


• 1 1/2 tasse de pâtes longues.


• 1/2 tasse (125 ml) de Parmesan râpée (pour garnir)

PRÉPARATION:

• Assaisonner le poulet avec le paprika et les épices italiennes.


• Dans une grande casserole, à feu élevé, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.


• Faites saisir pendant environ 1 minute de chaque côté.


• Baisser le feu et faire cuire jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose à l’intérieur. Retirez du feu.


• Coupez le poulet en lanières minces.


• Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez.


• Dans la même casserole, ajouter l’ail, les flocons de poivre de cayenne et le poulet.


• Bien mélanger.


• Ajouter le lait/crème et porter à ébullition.


• Lorsque ça bout, ajouter le fromage Parmesan.


• Réduire le feu et laisser mijoter en mélangeant jusqu’à ce que le fromage soit fondu.


• Retirer du feu et assaisonner de sel et poivre au goût.


• Ajouter les pâtes et le poulet.


• Garnir de fromage Parmesan si désiré et servir.