Recette: Pâtes au poulet épicé.
"La pâte chipotle donne vraiment un bon goût. "
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Recette: Pâtes au poulet épicé.
INGRÉDIENTS
- 2 de poitrines de poulet aplaties
- 2 c à café d'ail
- 2 c à café de paprika fumé
- 1 c à café d'oignon
- Sel Poivre
- 1 oignon en dés
- 1 cuillère à café de purée d'ail
- 2 c à soupe de purée de tomates
- 1 cuillère à café de pâte de chipotle
- 120 ml de crème liquide
- 30 g de mozzarella râpée
- 120 g de tagliatelles sèches
- 80 ml d'eau de cuisson des pâtes
- 15 g de parmesan.
- Persil haché
PRÉPARATION:
- Assaisonnez les poitrines de poulet avec une cuillère à café de paprika fumé, des granules d'ail, l'oignon, du sel et du poivre.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon coupé en dés dans la purée d'ail jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
- Pendant ce temps, saisissez le blanc de poulet dans une poêle pendant quelques minutes de chaque côté.
- Une fois l'oignon ramolli, ajoutez la purée de tomates, la pâte de chipotle et la crème, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez une cuillère à café de paprika fumé, les grains d'ail, le sel et le poivre, mélangez bien.
- Dans un plat allant au four, garnissez chaque poitrine d'une cuillère à soupe de sauce et de mozzarella.
- Faites cuire au four pendant 12 minutes à 350F degrés.
- Portez les pâtes à ébullition dans une grande casserole d'eau salée.
- Une fois cuites, réservez 80 ml d'eau de cuisson des pâtes pour la mélanger à la sauce tomate.
- Après avoir ajouté l'eau des pâtes, incorporez le parmesan puis les pâtes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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