INGRÉDIENTS

• 2 de poitrines de poulet aplaties


• 2 c à café d'ail


• 2 c à café de paprika fumé


• 1 c à café d'oignon


• Sel Poivre


• 1 oignon en dés


• 1 cuillère à café de purée d'ail


• 2 c à soupe de purée de tomates


• 1 cuillère à café de pâte de chipotle


• 120 ml de crème liquide 


• 30 g de mozzarella râpée


• 120 g de tagliatelles sèches


• 80 ml d'eau de cuisson des pâtes


• 15 g de parmesan.


• Persil haché

PRÉPARATION:

• Assaisonnez les poitrines de poulet avec une cuillère à café de paprika fumé, des granules d'ail, l'oignon, du sel et du poivre.


• Dans une poêle, faites revenir l'oignon coupé en dés dans la purée d'ail jusqu'à ce qu'il soit ramolli.


• Pendant ce temps, saisissez le blanc de poulet dans une poêle pendant quelques minutes de chaque côté.


• Une fois l'oignon ramolli, ajoutez la purée de tomates, la pâte de chipotle et la crème, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.


• Ajoutez une cuillère à café de paprika fumé, les grains d'ail, le sel et le poivre, mélangez bien.


• Dans un plat allant au four, garnissez chaque poitrine d'une cuillère à soupe de sauce et de mozzarella.


• Faites cuire au four pendant 12 minutes à 350F degrés.


• Portez les pâtes à ébullition dans une grande casserole d'eau salée.


• Une fois cuites, réservez 80 ml d'eau de cuisson des pâtes pour la mélanger à la sauce tomate.


• Après avoir ajouté l'eau des pâtes, incorporez le parmesan puis les pâtes.