INGRÉDIENTS

• 1 livre de poitrines de poulet sans peau et désossées, coupée en morceaux de 1 pouce


• 1 cuillère à soupe de beurre


• 1 cuillère à thé d'huile d'olive


• 2 gousses d'ail émincées


• ¼ tasse de tomates séchées


• 4 onces de champignons, tranchés


• 1 cuillère à soupe de farine


• 2 tasses de bouillon de poulet


• 1½ tasse de crème


• 1 cuillère à thé de sel


• ¼ cuillère à thé de poivre


• ½ cuillère à thé de poudre d'ail


• 8 onces de linguine, coupée en deux


• ¼ tasse de fromage parmesan râpé


• 2 tasses d'épinards frais

PRÉPARATION

• Dans un poêlon, faire fondre le beurre et cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et plus rose.


•  Ajouter l'huile d'olive et cuire l'ail, les tomates séchées et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 


• Ajouter la farine et cuire une minute supplémentaire.


• Verser le bouillon de poulet, la crème, le sel, le poivre et la poudre d'ail en fouettant.


• Ajouter les linguines, couvrir et cuire pendant 10 à 15 minutes.


• Retirez du feu et ajoutez le parmesan et les épinards.