Recette: Pâtés au saumon tellement délicieux.
"Servir avec une sauce aux oeufs !"
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Recette: Pâtés au saumon tellement délicieux.
INGRÉDIENTS
- 4 boîtes (213 g) de saumon rose ou sockeye sauvage du Pacifique Clover Leaf avec la peau et les os écrasés (non égoutté) (ou utilisé 2 boîtes de 418g)
- 4 tasses de purée de pommes de terre
- 2 oeufs
- 1 gros oignon haché
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 2 c. à thé (10 ml) de thym séché (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
- 4 croûtes de tarte (dessous et dessus), réfrigérées, non cuites
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 220C (425F).
- Mélanger le saumon avec la purée de pommes de terre et l’oeuf.
- Faire suer les oignons dans le beurre, ajouter le thym (facultatif), le sel et le poivre.
- Incorporer au premier mélange.
- Transférer sur deux croûte dans l’assiette à tarte sans l’étirer.
- Verser la garniture sur les croûtee en la répartissant également.
- Recouvrir d'une seconde croûte.
- Sceller les deux croûtes ensemble en pinçant les bords.
- Pratiquer des incisions dans la croûte du dessus.
- Pour une belle croûte dorée, vous pouvez la badigeonner d’un peu de lait ou d’un mélange d’oeufs battus avec 1 c. soupe d’eau.
- Cuire au four pendant 10 minutes, diminuer ensuite la température à 180°C (350°F) et cuire pendant 30 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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