INGRÉDIENTS

• 300 g de pâtes fraîches ou du commerce


• 1 tasse de  bouillon de volaille 


• Crème 15 % à cuison au besoin


• Champignons 


• 2 échalottes hachéee


• 1 oeuf


• Poivre et sel


• 50 g de parmesan râpé


• Un peu de maïzena ( fécule de maïs  si nécessaire )


• Sauce soya au goût si désiré 

PRÉPARATION:

• Porter le bouillon à ébulition.


• Ajouter la crème et laisser un peu réduire.


• Faire revenir dans du beurre, les champignons et l’échalote dans la poêle.


• Saler et poivrer et ajouter à la sauce.


• Terminer avec le parmesan si désiré.


• Casser l'oeuf et mélanger le tout.


• Servir.