Recette: Pâtes aux courgettes et pesto.
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Recette: Pâtes aux courgettes et pesto.
INGRÉDIENTS
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 courgettes
- 2 c à thé pesto
- 300 g de pâtes courtes
- Poivre
- 4 feuilles de basilic frais
PRÉPARATION:
- Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
- Découper l’oignon en lamelles et le faire revenir dans une poêle chaude avec une cuillère d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide (3 minutes environ).
- Laver et découper les courgettes en rondelles.
- Les ajouter dans la poêle et les cuire à feu moyen pendant 10 minutes environ.
- Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle, les deux cuillères à thé de pesto et le poivre.
- Mélanger et laisser chauffer le tout 2 minutes.
- Servir avec quelques feuilles de basilic si désiré.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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