Recette: Pâtes aux crevettes et au saumon tériyaki
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Recette: Pâtes aux crevettes et au saumon tériyaki
INGRÉDIENTS
Pour la sauce:
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce teriyaki pour marinade
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 10 ml (2 c. à thé) de pâte de cari douce
- 5 ml (1 c. à thé) d'ail, haché
Pour le sauté de crevettes:
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
- 24 crevettes moyennes (31/40), crues
- Filet de saumon
- 2 oignons verts, émincés (facultatif)
PRÉPARATION:
- Préparer les pâtes selon le mode de préparation indiqué sur l'emballage. Égoutter.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver.
- Dans une poêle ou un wok, chauffer l'huile à feu moyen-élevé.
- Ajouter le saumon et cuire environ 10 minutes.
- Quand le saumon est cuit, le défaire en morceaux.
- Ajouter les crevettes et cuire environ 2 minutes.
- Verser la sauce et chauffer jusqu'aux premiers frémissements.
- Au moment de servir, répartir les pâtes dans les assiettes.
- Garnir du sauté de crevettes et saumon.
- Parsemer d'oignons verts si désiré.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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