Recette: Pâtes aux poireaux et au prosciutto.
PARTAGER LA RECETTE +"Servir avec des croûtons à l'ail !"
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Recette: Pâtes aux poireaux et au prosciutto.
INGRÉDIENTS
- 454 gr (1 lb) de pâtes AU CHOIX
- 1 c à soupe comble de beurre
- 1 sac de 250 gr (3 tasses) de poireaux tranchés
- 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet
- 60 ml (1/4 tasse) de crème à cuisson
- 150 gr (10 tranches environ) prosciutto, émincé
- Fromage parmesan fraîchement, râpé
PRÉPARATION:
- Faire cuire les pâtes jusqu'à cuisson ''al dente'' dans une eau bouillante généreusement salée. Égoutter et réserver.
- Pendant ce temps, dans un poêlon, faire chauffer le beurre et faire revenir les poireaux et le prosciutto pendant 4 à 5 minutes.
- Assaisonner légèrement, ajouter le bouillon et la crème et laisser réduire à feu doux pendant 2 minutes.
- Ajouter les pâtes cuites et bien mélanger.
- Garnir de fromage, poivrer et servir aussitôt.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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