Recette: Pâtes aux saucisses et épinards.
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Recette: Pâtes aux saucisses et épinards.
INGRÉDIENTS
- 2 tasses pâtes alimentaires courtes de votre choix
- 6 saucisses italiennes piquantes
- 1 oignon
- Quelques tomates séchées dans l'huile au goût
- 2 tasses épinards frais
- Huile d'olive épicée ou ordinaire au goût
- Sel et poivre
- Basilic
PRÉPARATION:
- Trancher grossièrement les épinards et couper en lanières l'oignon et les tomates séchées.
- Faire cuire les pâtes selon les indications de l'emballage.
- Pendant ce temps, retirer le boyau des saucisses et faire revenir pendant 5 minutes la chair en petits morceaux dans l'huile d'olive.
- Ajouter les légumes et prolonger la cuisson de 5 minutes.
- Égoutter les pâtes.
- Ajouter le poivre et le basilic directement sur les pâtes et mélanger.
- Ajouter ensuite de l'huile d'olive épicée, de l'huile d'olive normale ou un mélange des deux, au goût.
- Ajouter le mélange de saucisses et de légumes aux pâtes.
- Rectifier l'assaisonement.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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