Recette: Pâtes aux tomates cerises et saucisson de ma belle soeur.
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Recette: Pâtes aux tomates cerises et saucisson de ma belle soeur.
INGRÉDIENTS
- 350 g de pâtes au choix
- 2 tasses de tomates cerises de différentes couleurs
- 1/2 tasse (125 ml) d’huile d’olive
- Saucisson fumé piquant rôti
- Parmesan frais
- 1 c. à soupe (15 ml) d’origan séché
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique blanc
- 1 à 2 gousses d’ail, hachées, au goût
- 1 1/3 tasse (330 ml) de basilic frais, haché
- 1/2 tasse (125 ml) de persil frais, haché
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
- Poivre
PRÉPARATION:
- Faire rôtir des cubes de saucisson dans un peu d'huile.
- Dans un grand bol, déposer les tomates entières, l’huile, l’origan, le vinaigre balsamique, l’ail, le basilic, le parmesan, le saucisson rôti, le persil, le sel et le poivre et mélanger délicatement. Réserver.
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
- Égoutter les pâtes et verser sur le mélange de tomates.
- Mélanger doucement.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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