INGRÉDIENTS

• 3 c à soupe d'huile 


• 3 poitrines de poulet tranchées en lanières


• 1 poivron rouge tranché


• 1 poivron vert  tranché


• 1 poivron jaune tranché


• 1 oignon tranché


• 1 c à thé de sel 


• 1 c à thé de poivre noir fraîchement moulu


• 1 c à soupe de piment en poudre


• 1 c à soupe de cumin


• 1 c à soupe d'ail en poudre


• 5 tasses de lait( 1 1/4 L )


• 4 tasses de pâtes penne( 400g ) 


• 1 tasse de fromage Pepper Jack( 100 g ), déchiqueté

PRÉPARATION:

• Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu vif.


• Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, 5-6 minutes, puis retirer de la casserole.


• Ajouter les poivrons et l'oignon et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 6 minutes.


• Remettez le poulet dans la casserole, ainsi que le sel, le poivre, la poudre de chili, le cumin et la poudre d'ail, et remuez jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé, environ 30 secondes.


• Ajouter le lait et les penne en remuant constamment pour éviter que les pâtes ne collent.


• Cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que le lait soit réduit en une sauce épaisse qui nappe les pâtes.


• Ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.