INGRÉDIENTS

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive


• 1 lb de saucisse kielbasa ou dinde / poulet fumée coupée en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur


• 1,5 tasse d'oignon coupé en dés


• 2 gousses d'ail émincées


• 2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium


• 1 boîte de tomates en dés (10 oz)


• 8 oz de pâtes sèches (petites pâtes)


• 1/2 tasse de lait ou de crème épaisse


• 1/2 c. À thé de sel et de poivre, chacun


• 1 tasse de fromage cheddar râpé


• 1/3 tasse d'échalotes émincées, pour la garniture

PRÉPARATION :

• Ajouter l'huile d'olive dans une sauteuse de 4-5 pintes à feu moyen-élevé.


• Faites frire le kielbasa et les oignons fumés.


• Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.


• Ajouter le bouillon de poulet, les tomates, la crème épaisse, les pâtes et les assaisonnements.


• Laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.


• Retirer la poêle du feu et incorporer 1/2 tasse de fromage.


• Couvrir du reste du fromage et couvrir jusqu'à ce que le fromage soit fondu, taché de brun et pétillant.


• Saupoudrer d'oignons verts émincés et servir.

Cela ne fait que 4 grandes portions, donc si vous nourrissez un groupe plus important ou si vous voulez des restes, je vous recommande de doubler la recette, ça vaut vraiment le coup! Prendre plaisir!