Recette: Pelures de patates douce garnis.
PARTAGER LA RECETTE +"Servir avec de la crème sure et de la ciboulette hachée !"
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Recette: Pelures de patates douce garnis.
INGRÉDIENTS
- 4 patates douces moyennes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse de lait 1
- 1/4 cuillère à thé de sel
- Poivre moulu, au goût
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 8 tranches de bacon, cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et émiettées
- Crème sure et ciboulette hachée pour servir
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 400 F degrés.
- Tapisser une grande plaque à pâtisserie avec du papier parchemin ou un tapis de cuisson en silicone.
- Percer chaque patate douce quelques fois et cuire au four pendant 40-50 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Laisser les pommes de terre refroidir légèrement.
- Trancher les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
- Réduire la température du four à 375F degrés.
- Retirer la chair de la patate douce en y laissant une fine couche de patate douce et ajouter la chair dans un bol moyen.
- Replacer les pelures sur la plaque à pâtisserie, arroser d'huile d'olive et cuire 10 minutes.
- Écraser la chair de la patate douce avec du lait, du sel et du poivre jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
- Après 10 minutes, retirer les pelures du four.
- Remplisser chacune avec une quantité égale de purée de patate douce et garnisser chacun de fromage.
- Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Retirer du four et garnir de bacon.
Éviter les laits faibles en gras. Vous voulez une purée très épaisse et crémeuse !
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Bon appétit!
Maman xx;)
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