Recette: Pennes au boeuf haché et tomates cerises.
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Recette: Pennes au boeuf haché et tomates cerises.
INGRÉDIENTS
- 3 gousses d'ail hachées finement
- 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
- 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron râpé
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir du moulin
- 1 lb (500 g) de boeuf haché maigre
- 2 c. à thé (10 ml) d'huile végétale
- 3 tasses (750 ml) de tomates cerises coupées en deux
- 1 c. à soupe (15 ml) de pâte de tomates
- 1 canne (conserve) de sauce tomate 213 ml
PRÉPARATION:
- Cuire le boeuf haché dans un peu d'huile avec 2 des gousses d'ail, l'origan, le zeste de citron, la moitié du sel et la moitié du poivre.
- Cuire à feu moyen-vif pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur teinte rosée.
- Réserver au chaud.
Pour la sauce aux tomates cerises:
- Dans le poêlon, chauffer l'huile à feu moyen.
- Ajouter le reste de l'ail et les tomates cerises et cuire, en brassant, pendant 2 minutes.
- Ajouter un peu d'eau, la pâte de tomates.
- Ajouter la canne de sauce tomate.
- Saler et poivrer.
- Porter à ébullition, en brassant, et laisser bouillir pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les tomates cerises aient ramolli.
- Ajouter la préparation de boeuf hach. et bien mélanger.
- Servir sur des pennes ou autre de votre choix.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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