Recette: Pennes aux tomates.
PARTAGER LA RECETTE +"J'ai ajouter des morceaux de saucisses fumées !"
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Recette: Pennes aux tomates.
INGRÉDIENTS
- 1 boîte tomate italienne entières 796 ml
- 3 gousses d'ail hachées
- 1/4 c à thé piment fort haché
- 1/2 tasse vin blanc
- 1/4 tasse huile d'olive
- Fromage parmesan râpé
- Sel et poivre
- 2 tasse (500 ml) de pennes
- Un restant de saucisse ( facultatif)
PRÉPARATION:
- Égoutter les tomates et les mettre dans un bol.
- Avec les mains déchirer la chair des tomates en petits morceaux et remettre dans son jus. Réserver.
- Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter l'ail, la saucisses en rondelles si désiré et le piment fort.
- Faire revenir environ 1 minute (l'ail ne doit pas brunir).
- Ajouter le vin blanc et remuer afin de déglacer.
- Ajouter les tomates et son jus.
- Rectifier l'assaisonnement (sel et poivre).
- Couvrir et cuire à feu moyen-doux de 3 à 5 minutes.
- Au besoin, pour ajuster la consistance de la sauce, ajouter un peu de jus de tomate.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Couvrir les pâtes de sauce, saupoudrer le fromage parmesan et servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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