Recette: Pennes crémeux au poulet, assaisonnements fajitas.
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Recette: Pennes crémeux au poulet, assaisonnements fajitas.
INGRÉDIENTS
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 2 poitrines de poulet sans peau, coupées en lanières (environ 170 g par morceau)
- 1 oignon, finement émincé
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en tranches
- 1 poivron jaune, épépiné et coupé en tranches
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 3 à 4 c. à thé d'assaisonnement à Fajitas
- 3 c. à soupe de purée de tomate
- 80 ml de crème double de la gruyère ou fromage à la crème
- 350 g de pâtes penne ou rigatoni
- 11/2 petit bouquet de persil plat, finement haché
- Parmesan ou cheddar râpé, pour servir
PRÉPARATION:
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
- Ajoutez le poulet et faites-le frire pendant 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré de tous côtés.
- Retirez-le et mettez-le de côté dans une assiette.
- Mettez l'oignon et les poivrons dans la même poêle et faites-les revenir à feu moyen pendant 8 minutes.
- Ajoutez l'ail, les herbes séchées et l’assaisonnement Fajita et laissez cuire pendant 1 minute.
- Ajoutez la purée de tomates et laissez cuire pendant 2 minutes.
- Remettez le poulet dans la poêle et versez la crème, en remuant pour combiner le tout.
- Assaisonnez selon votre goût.
Pour les pâtes:
- Faites cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez 150 ml d'eau de cuisson.
- Ajoutez les pâtes dans la poêle avec 50 ml d'eau et remuez le tout sur le feu. Ajoutez un peu plus d'eau pour ramollir les pâtes si nécessaire.
- Assaisonnez au goût et ajoutez le persil.
- Mélanger avec la préparation de viande et légumes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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