INGRÉDIENTS

• 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable

Pour la pâte:

• 375 ml (1 1/2 tasse) de farine


• 125 ml (1/2 tasse) d’eau très froide


• 80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli


• 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel

Pour la garniture:

• 180 ml (3/4 de tasse) de sucre d'érable


• 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli


• 5 ml (1 c. à thé) de cannelle

PRÉPARATION:

• Dans le contenant du robot culinaire, déposer les ingrédients de la pâte.


• Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.


• Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes.


• Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).


• Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture.


• Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un carré de 25 cm (10 po).


• Répartir la garniture sur toute la surface de la pâte, puis rouler la pâte en serrant.


• Couper le cylindre en rondelles de la même épaisseur.


• Beurrer un plat de cuisson  de 20 cm (8 po), puis y déposer les rondelles de pâte côte à côte.


• Verser quelques goûtes de sirop d’érable sur les rondelles de pâte.


• Cuire au four de 30 à 35 minutes.