Recette: Petites crêpes aux bananes (pan cake).
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Recette: Petites crêpes aux bananes (pan cake).
INGRÉDIENTS
- 1 tasse ( 250 ml ) de flocons d’avoine
- 2 oeufs
- 1 banane mûre
- 1/2 tasse ( 125 ml ) de lait d’amande
- 1/4 tasse ( 60 ml ) d’huile de canola, divisée
- 1 1/2 c. à thé ( 7 ,5 ml ) de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé ( 2 ,5 ml ) d’extrait de vanille
- 1/4 c. à thé ( 1 ,25 ml ) de cannelle moulue
Garnitures:
- Sirop d'érable
- Beurre d’amande
- Miel
- Confiture de framboises ou de fraises
- Pommes en dés
- Poires en dés
PRÉPARATION:
- Mettre les flocons d’avoine, les oeufs, la banane, le lait d’amande, 1 c. à soupe (15 ml) d’huile, la poudre à pâte, la vanille et la cannelle dans un mélangeur et réduire en purée lisse.
- Laisser reposer 10 minutes.
- Préchauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen, badigeonner avec un peu de l’huile restante.
- Pour chaque crêpe, verser environ 1/4 tasse (60 ml) de la pâte dans la poêle en laissant un bon espace entre chaque crêpe, cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les crêpes soient bien dorées, en les retournant une fois.
- Essuyer la poêle entre chaque lot de crêpes, et badigeonner d’huile supplémentaire au besoin.
- Servir les crêpes avec les garnitures au choix, si désiré.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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