Recette: Petits gâteau au fromage et son caramel.
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Recette: Petits gâteau au fromage et son caramel.
INGRÉDIENTS
- 1/2 tasse de chapelure Graham
- 1 c. à soupe de cassonade
- 3/4 c. à thé de sel divisés
- 2 c. à soupe de beurre, ramolli
- 1 et 1/2 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème en brique (375 g), ramolli
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 oeuf
- 12 caramels
- 1 c. à soupe de lait
PRÉPARATION:
- Chauffer le four à 325 °F.
- Mélanger la chapelure Graham, la cassonade, 1/4 c. à thé du sel et le beurre, presser la préparation dans 24 moules à mini muffins tapissés de coupes en papier.
- Mélanger au batteur le fromage à la crème et le sucre granulé dans un grand bol jusqu'à homogénéité.
- Ajouter l'oeuf et battre juste assez pour mélanger.
- Mettre environ 1 c. à soupe du mélange dans chacun des moules.
- Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.
- Laisser refroidir complètement. Réfrigérer 1 heure.
- Chauffer les caramels, le lait et 1/4 c. à thé du reste du sel dans un bol de verre à intensité élevée 2 minutes et remuer jusqu'à ce que les caramels fondent complètement et que le mélange soit homogène.
- Arroser chaque petit gâteau d’environ 1 c. à thé de la sauce au caramel et saupoudrer du reste du sel.
- Réfrigérer 1 heure minimum.
- Ces gâteaux au fromage crémeux peuvent être réfrigérés 24 h tout au plus avant de les arroser de la sauce au caramel et de les saupoudrer du sel.
- Réfrigérez-les 1 heure comme indiqué.
Je double toujours la recette !
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Bon appétit!
Maman xx;)
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