INGRÉDIENTS

Pour le poulet:

• 12 pilons de poulet 


• 10 ml (2 c. à thé) de sel 


• 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé


• 10 ml (2 c. à thé) de moutarde séchée


• 10 ml (2 c. à thé) de poudre d’ail


• 5 ml (1 c. à thé) de curcuma


• 1.5 ml (1/4 de c. à thé) de piment de cayenne

Pour la sauce:

• 180 ml (3/4 de tasse) de moutarde jaune 


• 125 ml (1/2 tasse) de miel


• 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade


• 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de cidre


• 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup


• 10 ml (1 c. à thé) de sauce worcestershire


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350°F, degrés.


• Dans un bol, mélanger les épices et les assaisonnements.


• Badigeonner généreusement de sauce BBQ.


• Saupoudrer généreusement l’entièreté des pilons avec le mélange d’épices.


• Déposer sur une tôle à biscuits tapisser d'un papier parchemin.


• Tourner à la mi-cuisson.


• Cuire environ 45 à 60 minutes.