INGRÉDIENTS

• 225 g (8 oz) de chocolat blanc


• 225 g (8 oz) de chocolat au lait ou noir noir


• Bonbon à la menthe, rouge et blanc ou autre de votre choix au besoin

PRÉPARATION:

• Tapisser une plaque de cuisson de 43 x 30 cm (17 x 12 po) de papier parchemin.


• Hacher 170 g (6 oz) du chocolat blanc et 170 g (6 oz) du chocolat noir. Réserver le reste des chocolats en morceaux.


• Dans un bol, au bain-marie, ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat blanc haché.


• Ajouter le reste du chocolat blanc en morceaux et remuer jusqu’à ce que le chocolat soit tempéré.


• Verser sur la plaque.


• À l’aide d’une spatule), former un carré de 25 cm (10 po) en se fiant au tracé. Laisser cristalliser 10 minutes à température ambiante.


• Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat noir haché.


• Ajouter le reste du chocolat noir en morceaux et remuer jusqu’à ce que le chocolat soit tempéré.


• À l’aide d’une spatule coudée, répartir sur le carré de chocolat blanc cristallisé.


• Parsemer de bonbon de Noël.


• Laisser cristalliser au réfrigérateur 15 minutes.