INGRÉDIENTS

• 8 saucisses italiennes épicées, coupées en bouchées


• 2 gros poivrons, rouge et jaune


• 1 oignon


• Basilic (facultatif)


• Huile d'olive pour la friture

PRÉPARATION:

• Commencez par couper vos poivrons et vos oignons.


• Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.


• Ajoutez les poivrons et les oignons et faites cuire à feu moyen environ 10 minutes en remuant souvent. 


• Pendant que vos légumes cuisent, préparez votre saucisse.


• Retirez le boyau ou garder le boyau et cassez-le en bouchées avec vos mains.


• Une fois qu'il reste environ 5 minutes à vos légumes, poussez-les à l'extérieur de la casserole et ajoutez votre saucisse italienne au milieu.


• Frire à feu moyen pendant encore 5-6 minutes, ou jusqu'à ce que la saucisse soit bien cuite.