INGRÉDIENTS

• 4 à 6 filets de poisson blanc


• 3 c à soupe de beurre fondu


• 3 c à soupe de jus de citron frais


• 1 c à soupe d'ail en poudre


• 1 c à thé d'origan séché


• 1 gousse d'ail ciselée


• 1 c à soupe de persil séché


• Du poivre selon vos préférences

PRÉPARATION:

• Préchauffez le four à 220 °C.


• Enduisez un plat de cuisson d'huile.


• Celle-ci empêchera le poisson d'accrocher au fond du plat.


• Vous pouvez aussi couvrir le plat d'une feuille de papier aluminium.


• Rincez les filets à l'eau froide et mettez-les dans le plat.


• Disposez-les de manière à ce qu'ils ne se touchent pas.


• Tamponnez les filets avec du papier absorbant  pour les sécher.


• Mélangez le beurre, le jus de citron et l'ail en poudre dans un petit bol.


• Versez le mélange sur le poisson en le distribuant de façon régulière.


• Si vous avez un pinceau de cuisine, utilisez-le.


• Mettez de l'origan sur le poisson.


• Salez et poivrez.


• Faites cuire le poisson sans le couvrir pendant dix à quinze minutes.


• La chair doit être blanche (et non plus rose) et doit se séparer facilement avec une fourchette.


• Servez immédiatement.


• Garnissez le poisson de coriandre ou de rondelles de citron si vous le souhaitez.