INGRÉDIENTS

• Poitrines de poulet 3 ou environ 675 g (1 1/2lb)


• Moutarde de Dijon-15 ml (1 c. à soupe)


• Sirop d'érable 45 ml (3 c. à soupe)


• Vinaigre balsamique 45 ml (3 c. à soupe)


• Huile végétale 60 ml (4 c. à soupe)


• 1 pincée de sel

PRÉPARATION:

• Préchauffez le four à gril (broil).


• Placez la grille au centre du four.


• Tapissez une plaque de cuisson de papier d’aluminium.


• Déposez les poitrines de poulet dans un grand sac hermétique.


• Dans un pot Mason (ou dans un contenant hermétique), déposez la moutarde, le sirop d’érable, le vinaigre, l’huile et le sel.


• Fermez le couvercle et agitez.


• Versez sur les poitrines de poulet et laisser mariner 12 heures.


• Déposez le poulet sur la plaque de cuisson et faites-le cuire sous le gril de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.


• Retirez du four.


• À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez le poulet de la marinade.


• Remettez la plaque au four et poursuivez la cuisson 2 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit doré.


• Surveillez en fin de cuisson pour éviter qu’il ne brûle.


• Retirez du four.


• À l’aide du pinceau de cuisine, récupérez la marinade qui a coulé sur la plaque et badigeonnez le poulet de nouveau.


• Servir avec une cupe de sirop d'érable chaud !