Recette: Poitrines de poulet farcies au fromage feta et tomates séchées.
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Recette: Poitrines de poulet farcies au fromage feta et tomates séchées.
INGRÉDIENTS
Poulet :
- 4 poitrines de poulet
- Vinaigrette feta et origan de kraft
- Fromage feta
Tomates :
- 4 tomates italiennes
- Sucre
- Huile d'olive
- Épices à l'italienne
PRÉPARATION:
Tomates séchées:
- Couper les tomates en quatre dans le sens de la longueur.
- Épépiner les tranches de tomates.
- Placer une feuille d'aluminium sur une plaque à biscuit et y mettre les tomates.
- Saupoudrer les tranches de sucre et d'épices italienne et verser un filet d'huile d'olive sur chacune des tranches.
- Mettre au four à 350 °F pendant environ 1 heure jusqu'à ce que les tomates soient bien caramélisées.
Poulet farci:
- Couper les poitrines de poulet en deux sur le sens de la longueur afin de pouvoir les ouvrir comme un livre (ne pas séparer complètement les 2 morceaux).
- Placer dans un plaque recouverte d'un papier d'aluminium.
- Placer 2 à 3 tranches de tomates séchées sur une des faces intérieures du poulet et enduire l'autre face d'un peu de vinaigrette.
- Émiétter le fromage feta sur les tomates afin de les recouvrir complètement (en mettre au goût).
- Fermer les poitrines puis enduire généreusement le tout de vinaigrette afin qu'il y en ait aussi dans le fond (ce qui empêchera les poitrines de coller).
- Vérifier souvent la cuisson afin que les poitrines ne sèchent pas.
- Cuire sur le BBQ.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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